المقادير :
نص كيلو صدور فراخ
بصله كبيره
بقدونس ( حسب الرغبة )
رشة ملح
رشة فلفل
رشة بهارات فراخ
فصين ثوم مهروسين
اسياخ خشب
طريقة التحضير :
نضرب الفراخ بالكبه ونفرمها ونفرم معها بقدونس ( حسب الرغبه ) ونضع ملح وفلفل وبهارات
نخرج الخليط من الكبه وفي طبق آخر نبشر البصله ونعصرها من الماء ونضع الماء جانبا ونضع البصل علي خليط الفراخ ونخلطه معها
ثم نحضر اسياخ الخشب ونشكل خليط الفراخ عليها ونضعها في طبق وندخلها نص ساعه بالثلاجه ( حتي تتماسك و ماتفك بالزيت )
بعد النصف ساعه نخرجها وبنضع في صينيه تيفال مقدار بسيط من الزيت ثم نقوم بتحمير الفراخ وتقلبيها من حين لآخر حتي تستوي
وحتى تستوي بنكون مسخنين قطعه فحم ع النار وبعد ما تسخن نضعها في صينيه الفراخ ونغلق الصينيه بالفويل او اي غطاء وهذا يعطيها طعم الشواء علي الفحم وبالهنا والشفا .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات