المقادير :
1/2 كيلو حمص حب
2 رغيف خبز
4 علب زبادي او ما يعادل نص كيلو لبن
4 ملاعق طحينة
6 فصوص ثوم للصلصة
6 فصوص ثوم للزينة مع زيت الزيتون
3 ليمونات ( حسب الرغبة )
ملعقة صغيرة كمون
ملح ( حسب الرغبة )
للزينة :
رشة بقدونس
2 طماطم
زيت زيتون لتقلاية الثوم
حبة ليمون تقطع شرائح
طريقة التحضير :
اسلقي الحمص وبعدها قطعي الخبز مربعات صغار وضعيه في طبق التقديم
بعدين تحطي بالخلاط جزء من الحمص الحب مع اللبن مع الطحينة والثوم المهروس والليمون والملح والكمون وشويه من مرق الحمص وتخلطيهم
وبعدين حطي جزء من الحمص المسلوق الحب فوق الخبز مع شوية مرق الحمص وشوية من الصلصة الي ضربناها بالخلاط وتحركيهم وبعدها الجزء الباقي من الصلصة الي ضربناها بالخلاط وتمديها فوق الحمص والخبز براحة بدون تحريك قوي
بعدها بتقلي الثوم مع زيت الزيتون وتصبي اخر شئ فوق الفتة وتزيني بالطماطم والبقدونس والليمون أو لوز وكاجو ( حسب رغبتك ) وبالهنا .
ملحوظة : ممكن ان تضعي علي الوجة لحمة مفرومة او قطع صغيرة من الدجاج .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات