المقادير :
كوب دقيق
3 أكواب سميد
ربع كوب زيت
ماء دافئ ( حسب الحاجة )
ربع كوب سمن
نصف ملعقة صغيرة خميرة
زيت نباتي للقلي ( حسب الحاجة )
لتحضير القطر ( الشيرة أو الشربات ) :
كوبان سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير :
أخلطي الدقيق والسميد في وعاء كبير
ثم أضيفي الخميرة والزيت والسمن وامزجي المكونات
ثم أضيفي تدريجيا القليل من الماء واعجني المكونات حتى تتجانس
أتركي العجينة ترتاح جانبا لحوالى نصف ساعة
ثم ضعي العجينة في كيس الحلويات واعصري لتشكيل بلح الشام
سخني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار
إقلي بلح الشام حتى يصبح مقرمشا
لتحضير القطر : ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حركي المكونات واتركيها تغلي
ثم أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي القطر حتى يثخن
أغمري بلح الشام بالقطر ثم قدميه بالهنا .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات