المقادير :
1/2 دجاجة
2 ثمرة كبيرة كوسا
2 ثمرة كبيرة جزر
كوب ارز بسمتي
1/2 , 1 كوب مرقة
1 ثمرة بصل
3 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ذرة مقدار قرفة وملح وفلفل
1/2 حزمة بقدونس
طريقة التحضير :
يغسل الارز وينقع بالماء 15 دقيقة
يقطع الجزر والكوسه
يفرم البصل والثوم
نضع زيت الذرة فى قدر طبخ الارز وتحمر فيه قطع الدجاج وتخرج
نضع في نفس الزيت البصل والثوم والجنزبيل ونتركهم يدبلوا
نضع عليهم الكوسه والجزر والارز ( بعد تصفيته )
نضع المرقه والتوابل والبقدونس
نضع اخيرا الدجاج مع غلق القدر جيدا
يقلب تقليب خفيف ويترك على النار من 20 لـ 30 دقيقة ثم يقدم وبالهنا .
ملاحظة : من الممكن استبدال الدجاج باللحم مع تسويته وحده قليلا .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات