المقادير :
1 قرنبيط مقطعة زهرات
500 غ لحم غنم مقطعين مكعبات
6 فص ثوم مهروسين
1 باقة كزبرة مفرومة ناعم
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود
1 مكعب مرقة لحم او مرقة خضار
زيت غزير لقلي القرنبيط
طريقة التحضير :
يغسل القرنبيط ثم يصفى جيدا من الماء ثم يسخن الزيت ثم يقلى القرنبيط ثم يصفى القرنبيط من الزيت ثم يوضع جانبا
في مقلاة يسخن قليل من الزيت ويضاف الثوم والكزبرة ويتم القلي ثم يوضعو جانبا
يغسل اللحم ثم يوضع في قدر ويغمر بالماء ثم يضاف على القدر رشة ملح ثم يوضع على النار حتى يغلي
يتم ازاله زفرة اللحم ثم يضاف الفلفل ويغطى القدر ويترك على حرارة متوسطة حتى ينضج
يضاف على اللحم مكعب مرقة اللحم والقرنبيط وصلصة الطماطم والكزبرة المقلية
ثم يترك القدر على النار من 8 لـ 10 دقائق مع إضافة قليل من الماء للحاجة
ترفع يخنة القرنبيط عن النار ثم تسكب وتقدم وبالهنا .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات