المقادير :
30 غرام من الكلماري
2 قطعة ( حجم المتوسط ) من الروبيان
2 حبة ( سان جاك ) من صفد
رشة ملح
رشة فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
3 حبات ( محار البحر ) من المحار
30 غرام ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ( الحامض )
180 غرام باستا ( باستا الـ بِنّي ,, مسلوقة حسب التعليمات المدونة على العبوة )
120 غرام صلصة طماطم
1 غرام حر الأحمر ( حسب الرغبة )
5 غرام بقدونس مفروم
طريقة التحضير :
انثري الملح والفلفل الأسود واسكبي قليلا من زيت الزيتون على الكلمار والروبيان والصفد واشويها معا على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج
اقلي في مقلاة على نار متوسطة محار البحر بقليل من زيت الزيتون من ثم أضيفي نصف كميه الثوم المفروم وحركي هذا الخليط جيدا وصبي عصير الليمون الحامض
أضيفي الكم الباقي من الثوم المفروم إلى الـبِني المسلوقة ومن ثم وزعي صلصة الطماطم والحر الأحمر عليها
ثم في طبق التقديم، اسكبي الــ بِني ووزعي الصفد على أطرافه ثم ضعي الروبيان والكلمار والمحار وقدمي الطبق ساخنا وزينيه بالبقدونس المفروم وبالهنا .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات