المقادير :
2 كوب أرز ( منقوع ومغسول جيدا )
500 لحم مفروم
100 غرام بازيلاء ( بسلة )
100 غرام ذرة
2 جزر
2 بندورة ( طماطم ) مقشرة
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 عود قرفة
1 بصلة مبروشة
1 ورق لورا
1 مكعب مرق دجاج
بهارات
مكسرات متنوعة
بقدونس للتزين
طريقة التحضير :
نغسل الخضار جيدا وتوضع في قدر على النار حتى تذبل
ثم تضاف البهارات وورق الغار ( لورا ) وعود القرفة مع رشة الملح والفلفل الاسود
ثم يضاف 200 غرام من اللحم المفروم على الخضار ثم يضاف البصل المبروش
ثم يضاف الارز مع ملعقة سمن
يوضع 2 كوب ماء فاتر على الخليط ويترك على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعب المرق وبعد الغلي تخفف النار
في قدر على النار تقلى 300 غرام من اللحمة المفرومة مع البصل
بعد نضج الارز يوضع في طبق التقديم ويرش على وجهه اللحم المفروم
والزبيب والصنوبر واللوز المقلي والبقدونس وشرائح الليمون وبالهنا .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات