المقادير :
ثلاثة صدور دجاج ( مقطع لقطع متوسطة الحجم )
حبة بطاطس
ملعقتا لبن كبيرتان ( خال من الدسم )
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ست ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيره سماق (نوع من أنواع التوابل هتلاقيه عند العطار )
ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير :
نسخن الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية
نسلق البطاطس حتى تلين ولكن يجب ألا تصبح تامة النضج
ثم نقشرها ونقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم ( من الممكن عدم وضع البطاطس مع الدجاج )
نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ونضيف لها اللبن والثوم وعصير الحامض والزيت والسماق والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ثم نضيف نصف كوب من الماء
نسكب خليط الدجاج والتتبيله في صينية ونضيف شرائح البطاطس وندخلها للفرن ونتركها لمدة خمسة وأربعين دقيقة حتى يحمر الدجاج .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات