المقادير :
دقيق : 3 اكواب ( للعجينه )
ملح : ملعقة صغيرة ( للعجينه )
خميرة : ملعقة كبيرة ( للعجينه )
سكر : 3 ملاعق كبيرة ( للعجينه )
حليب : 3 ملاعق كبيرة ( مجفف )
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ( للعجينه )
الزيت : ربع كوب ( للعجينه )
الماء : كوب ( للعجينه )
جبنة الفيتا : كوب ( للحشو )
النعناع : ملعقتان كبيرتان ( الأخضر المفروم للحشو )
صفار البيض : 1 حبة ( للتلميع )
السمسم : قليل ( للتلميع )
طريقة التحضير :
ضعي في وعاء الخلاط مكونات العجينة ( بدون الزيت والماء ) وثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني ثم اسكبي الزيت والماء وشغلي لتتكون عجينة متماسكة مع إضافه المزيد من الدقيق حسب الحاجة استمري بالعجن على سرعه بطيئة وذلك لمدة 8 دقائق
غلفي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ( تخمر )
لإعداد الحشو :
امزجي الجبن مع النعناع
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة واملئيها بالحشو
ضعي كرات العجين في الصينية وغلفيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها
امسحي سطح كرات العجين بصفار البيض ثم ضعي السمسم عليها
شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات