المقادير :
فيليه السمك : 500 غرام
الذرة : كوب صغيرة ومسلوقة
البطاطس : 4 حبات مقطعة مكعبات
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
طماطم : 3 حبات مفرومة مكعبات
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي : نصف كوب
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :
يقطع السمك إلى مكعبات وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وعصير الليمون والزيت
يشك السمك على الأعواد الخشبية الخاصة بالشوي والطماطم وتدخل الأعواد للفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي السمك
تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس مع اللبن والزبدة وتتبل بالملح والفلفل وتقدم إلى جانب السمك مع الذرة المسلوقة .
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات